CookPal AI
recipe image

ปลาเก๋าแดงย่างกระทะ

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ซอส

    • 🧅 หัวหอมเขียว 1/4 ถ้วย หั่นซอย
    • 🍋 น้ำมะนาว 1 ลูก
    • น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍯 น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
    • มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
    • ขิงป่น 1 ช้อนชา

  • ส่วนประกอบหลัก

    • 🐟 ปลาเก๋าแดง 2 ชิ้น (4 ออนซ์)

ขั้นตอน

1

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด

2

ผสมหัวหอมเขียว น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และขิงในชามตื้นแล้วพักไว้

3

ล้างปลาเก๋าใต้น้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

4

อุ่นกระทะขนาดใหญ่แบบไม่ติดกระทะบนไฟกลาง จุ่มปลาเก๋าลงในน้ำหมักให้เคลือบทั้งสองด้าน

5

ทอดปลาเก๋าในกระทะร้อนจนเนื้อขาวทึบและเกรียมเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นาทีต่อหนึ่งด้าน

6

เทน้ำหมักที่เหลือลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวจนกว่าเนื้อปลาจะเปื่อยและแยกออกง่ายด้วยส้อม ประมาณ 2-3 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

224

แคลอรี่

  • 24g
    โปรตีน
  • 17g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 9g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้กระทะแบบไม่ติดเพื่อป้องกันการติดกระทะอย่าปรุงปลานานเกินไปเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเสิร์ฟพร้อมผักนึ่งหรือสลัดง่าย ๆ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุลปลาเก๋าแดงสดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่สามารถใช้ชิ้นปลาแช่แข็งได้หลังจากการละลายอย่างเหมาะสม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล