พาราธา
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
พาราธา
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- 🌾 แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
- 🌾 แป้งสาลีเต็มเมล็ด ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- สมุนไพรแห้งรวม 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- 🧈 เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำ ¾ ถ้วย
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน
ผสมแป้งอเนกประสงค์และแป้งสาลีเต็มเมล็ดในชาม เติมเกลือลงไป ใส่เนย น้ำตาล ผงกระเทียม และสมุนไพรแห้ง ผสมด้วยนิ้วมือของคุณ เติมน้ำทีละน้อย แล้วใช้มือผสมจนแป้งนุ่ม
นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่นได้ประมาณ 7 นาที ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ 30 นาที
แบ่งแป้งเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วกดเบาๆ ให้แบน โรยแป้งฝุ่น แล้วรีดเป็นวงกลมบางๆ หนาประมาณ 1/16 นิ้ว เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 นิ้ว
ตั้งกระทะไฟปานกลาง เติมน้ำมันลงไป ทอดแป้งแต่ละแผ่นจนเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อหนึ่งด้าน สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
139
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 24gคาร์โบไฮเดรต
- 3gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟร้อนกับแกงหรืออบเชยกับน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติการพักแป้งทำให้ง่ายต่อการรีดและทอดใช้กระทะเคลือบกันติดเพื่อลดน้ำมันและทำความสะอาดง่าย
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล