เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ในชามใบใหญ่ คลุกดอกกะหล่ำกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยจนเคลือบทั่ว กระจายดอกกะหล่ำให้เรียงเป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ แล้วพักชามเอาไว้

นำเข้าอบจนขอบทองและกรอบ เป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที โดยกลับดอกกะหล่ำครึ่งทางระหว่างเวลาอบ