ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเกลือเล็กน้อยจนเดือด ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด โดยคนเป็นระยะๆ จนกว่าจะนุ่มแต่ยังคงมีความกรอบเล็กน้อยประมาณ 12 นาที.

ในระหว่างนี้ นำพริกปอบลาโนไปย่างบนเปลวแก๊ส กลับด้านเป็นระยะด้วยที่คีบหรือส้อม จนกว่าผิวจะไหม้ทุกด้าน ประมาณ 7 นาที ปิดผนึกพริกไว้ในถุงพลาสติก ปล่อยให้พริกสตรีมขณะที่เย็นลงประมาณ 8 นาที นำและทิ้งเปลือกและเมล็ดออก.

ใส่พริก ครีมเปรี้ยว น้ำ ผักชีหั่น ก้อนน้ำซุปผัก กระเทียม และพริกไทยดำลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อครีม.