ใส่ลูกแพร์ที่สับลงในหม้อขนาดใหญ่ และเทน้ำสับปะรดลงบนลูกแพร์เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คนน้ำตาลเข้าไปและตั้งไฟให้เดือดด้วยไฟปานกลางถึงแรง คนบ่อยครั้งเพื่อป้องกันการไหม้

เมื่อลูกแพร์เดือดจัด ให้ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง และเคี่ยวจนกว่าส่วนผสมจะมีสีและเนื้อเหมือนน้ำผึ้ง ยิ่งคุณเคี่ยวนานเท่าไหร่ มันจะยิ่งข้นขึ้น เวลาในการทำอาหารโดยปกติจะอยู่ที่ 2 ถึง 3 ชั่วโมง

ตักใส่ขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้ว โดยเติมให้เหลือจากขอบขวดประมาณ 1/4 นิ้ว เช็ดรอบปากขวดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และปิดฝาขวด