เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ตีเนย ครีมข้นผัก และน้ำตาลทรายแดงในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนและครีม เติมไข่แดงและวานิลลาจนเข้ากัน

ใส่แป้งทีละ 1 ถ้วย ผสมเบา ๆ หลังจากแต่ละครั้ง ผสมเกลือลงไป

ตีไข่ขาวเบา ๆ ในชามใบเล็ก แล้วเทถั่วพีแคนลงในชามตื้น

หยิบแป้งแล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว จุ่มลูกแป้งลงในไข่ขาวแล้วคลุกกับถั่วพีแคนเพื่อเคลือบ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ไม่ทาไขมัน

ใช้นิ้วโป้งกดให้เกิดหลุมบนคุกกี้แต่ละชิ้น และตักแยมราสเบอร์รี่ใส่หลุมเล็กน้อย