CookPal AI
recipe image

สูตรแป้งพิซซ่าหรือคาลโซเน่ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Dough

    • 💧 น้ำอุ่นจาง ½ ถ้วย
    • 1 (0.25 ออนซ์) ซองยีสต์แห้งแบบใช้งาน
    • 💧 น้ำ ½ ถ้วย
    • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍯 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา
    • 🌾 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ผสมน้ำอุ่นจาง ½ ถ้วยและยีสต์ในชามเล็ก ทิ้งไว้จนฟูประมาณ 5 นาที

2

รวมน้ำ ½ ถ้วย น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่ เติมแป้ง 1 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน เติมแป้งที่เหลือ ทีละ 1 ถ้วย จนกว่าแป้งจะผสมกันดี

3

นวดแป้งบนพื้นที่ทำงานที่โรยแป้ง จนกว่าแป้งจะนุ่ม เรียบ และยืดหยุ่นได้ ประมาณ 8 นาที คลึงแป้งเป็นรูปคาลโซเน่ 4 ชิ้นหรือพิซซ่าขนาดใหญ่ 1 ถาด

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

438

แคลอรี่

  • 10g
    โปรตีน
  • 81g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำสำหรับการกระตุ้นยีสต์นั้นอุ่นพอ (ประมาณ 100°F หรือ 37°C) เพื่อช่วยให้ยีสต์ฟูนวดแป้งอย่างละเอียดเพื่อพัฒนากลูเตนและทำให้เนื้อสัมผัสออกมาสมบูรณ์แบบโรยพื้นที่ทำงานด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดขณะนวดหากต้องการรสชาติที่เพิ่มขึ้น ให้โรยสมุนไพรสดหรือผงกระเทียมลงในส่วนผสมแป้ง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล