รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ความร้อนปานกลางต่ำ และทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย

ทาซูชินีด้วยน้ำมันมะกอก โรยเครื่องเทศอิตาเลียน ผงกระเทียม และเกลือลงบนซูชินี

ย่างบนเตาที่อุ่นไว้จนกระทั่งไหม้เกรียมและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง 3 ถึง 4 นาทีต่อหนึ่งด้าน

ทาซูชินีด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิคและย่างต่ออีก 1 นาที