อุ่นกระทะไฟฟ้าให้ได้ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

คนนมและน้ำส้มสายชูในชามเล็กหรือถ้วยตวงของเหลวขนาด 4 ถ้วย

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชามอีกใบ

ตีไข่ในชามขนาดใหญ่จนเนียน ใส่วานิลลาและส่วนผสมนมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมแป้งลงในชามไข่แล้วตีจนเพียงแค่เข้ากัน (แป้งจะข้นเป็นเม็ดเล็กๆ) พักไว้ 3 นาที แล้วคนเบาๆ อีกครั้ง

ละลายเนยบนกระทะ แล้วเช็ดเบาๆ ด้วยกระดาษทิชชู่ (คุณต้องการเพียงความเงาบางๆ อย่าทาเนยมากเกินไป)

ปล่อยให้แป้งปรุงอาหารจนฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ประมาณ 2 1/2 นาที

พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารจนสีน้ำตาลทองบนอีกด้านหนึ่ง ประมาณ 1 1/2 นาที จากนั้นทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ