💡 เคล็ดลับ

หากคุณไม่มีชีสเปโคริโน โรมานู ให้ใช้ชีสพาร์มีซาน-เรจจีอานูเพิ่มแทนเก็บเพสโต้ที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือนในขวดที่ปิดสนิทและเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชันสำหรับเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดยิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นอาหารคุณภาพสูงแทนครกและสาก