เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F และทาน้ำมันบนถาดอบขนาดใหญ่

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่นม นำไปตั้งไฟจนเดือดเล็กน้อยแล้วลดความร้อนลงต่ำ ผสมแป้งกับน้ำจนเนียน เพิ่มแป้งและคนตลอดเวลาจนซอสข้นขึ้น ใส่ชีสเชดดาร์ที่หั่นเป็นลูกเต๋า คนจนละลาย เอาออกจากเตา

ต้มข้อศอกพาสต้าในน้ำเดือดที่ใส่เกลือจนสุกแต่แข็งเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทออกและพักไว้

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในไมโครเวฟ ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้อศอกพาสต้า เนยละลาย ไข่ และซอสชีส ปรับความข้นด้วยนมหากจำเป็น และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ตักส่วนผสมใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยชีสและเกล็ดขนมปัง