Pickled Turnip with Lemon and Shio Koji
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
Pickled Turnip with Lemon and Shio Koji
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 2 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Vegetables
- 2 turnips with leaves (160g)
- 🍋 1/2 lemon
Condiments
- 1 tbsp shio koji
- 🧂 1/3 tsp salt
ขั้นตอน
Cut the turnip leaves into 3cm pieces. Peel the turnips, cut them in half lengthwise, and slice thinly. Place the turnips, leaves, and salt in a bowl, massage until softened, and let sit. Squeeze out excess water. Slice the lemon thinly (2-3 slices) and squeeze the juice from the remaining lemon.
In a storage bag, combine the turnips, leaves, lemon slices, lemon juice, and shio koji. Massage the mixture, remove air from the bag, seal it, and refrigerate for half a day.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
50
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
You can substitute turnips with cucumber or daikon radish for variety.Use fresh lemons for a more vibrant flavor.This dish pairs well with rice or as a refreshing side for heavier meals.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล