ผสมแป้งอเนกประสงค์, แป้งขึ้นฟูตัวเอง และเกลือในชามใบใหญ่; ใส่เนยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดขนมปังหยาบๆ ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสม; เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำลงไปแล้วผสานส่วนผสมเข้าด้วยกันอย่างเบามือ อย่าคลึงมากเกินไป ปั้นแป้งเป็นลูกบอล ห่อพลาสติกไว้และแช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ผสมสับปะรดและน้ำตาลในกระทะบนไฟปานกลาง; นำไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยว โดยคนบ่อยๆ เป็นเวลา 30 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะข้น นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

บนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย รีดแป้งออกให้มีความหนา 1/4 นิ้ว ใช้ตัดวงกลมขนาด 2 นิ้วด้วยเครื่องตัดขอบหยัก วางบนแผ่นอบ ใส่ไส้สับปะรดหนึ่งช้อนชาตรงกลางแต่ละชิ้น ตกแต่งด้วยเส้นแป้งไขว้ข้างบนเหนือไส้ ขยายเล็กน้อยบนเปลือกแป้ง

ตัดรอบ 2 นิ้วเพิ่มอีก 24 ชิ้น จากนั้นใช้เครื่องตัดที่เล็กลง ตัดส่วนกลางออก เพื่อสร้างรูปร่างวงแหวน ทำให้ขอบของแต่ละชิ้นแป้งเปียก และวางแหวนไว้ด้านบนของเปลือกแป้งแต่ละชิ้น ทาด้านบนของแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว