ผสมน้ำตาลและนมในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟกลางถึงสูงจนเดือด โดยคนเป็นระยะ ๆ ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วเทลงในชาม ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

ใส่เนยพิสตาชิโอ สารสกัดอัลมอนด์ สารสกัดวานิลลา และสีผสมอาหารสีเขียว คนให้เข้ากัน แล้วแช่เย็นจนเย็นสนิทประมาณ 2 ชั่วโมง

เทครีมสำหรับตีฟูที่เย็นจัดลงในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วตีจนกว่าจะตั้งยอดอ่อน ใส่ส่วนผสมพิสตาชิโอครึ่งหนึ่งลงไปแล้วคนพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมพิสตาชิโอที่เหลือแล้วคนจนแค่เข้ากัน

ใช้ไม้พายตักส่วนผสมลงในภาชนะแช่แข็ง โรยพิสตาชิโอและช็อกโกแลตชิพครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วคนเบา ๆ ด้วยส้อมจนกระจายเท่า ๆ กัน โรยชิพและถั่วที่เหลือด้านบนให้ทั่วที่สุด

วางพลาสติกแรปไว้ด้านบนของไอศกรีม ปิดฝา แล้วนำไปแช่ช่องแข็งจนแข็งตัวสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และควรแช่ข้ามคืน