ตัดก้านแข็งของเห็ดเอโนะกิออก แล้วแยกกันให้แต่ละดอก

วางหมูสามชั้น แล้วพันเห็ดเอโนะกิรวมให้เป็นชิ้นพอดีคำ

ตั้งกระทะบนไฟกลาง แล้ววางด้านพันไว้ก่อนเพื่อย่างเนื้อหมูพันเห็ด