เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงแรง ผัดหมูและเนื้อวัวในกระทะร้อนจนสุกและแตกตัว ประมาณ 5 ถึง 7 นาที เทและทิ้งน้ำมันออก

ผสมเนื้อสุกกับมันฝรั่งบด ลูกจันทน์ป่น เกลือ และพริกไทยในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี

วางแป้งพายหนึ่งแผ่นในถาดพายขนาด 9 นิ้ว ตักส่วนผสมเนื้อใส่ลงไป ปิดด้วยแป้งพายแผ่นที่สอง ปิดขอบและตกแต่งขอบให้สวยงาม ทาแป้งพายด้านบนด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว ใช้ฟอยล์อลูมิเนียมป้องกันขอบเพื่อไม่ให้ไหม้