นำซี่โครงหมูแช่ในน้ำเย็น 30 นาทีเพื่อกำจัดเลือดออก จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด.

ใส่น้ำลงในหม้อใหญ่แล้วต้มน้ำให้เดือด ต่อไปใส่กิมจิและซี่โครงหมูลงไป.

ใส่กระเทียมบด, โคชูจัง, พริกป่น และซอสถั่วเหลือง จากนั้นคนให้เข้ากัน.

ต้มน้ำแกงด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟกลางและต้มต่ออีก 40 นาที.