หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางและนำไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย.

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมใหญ่จนกลายเป็นใส นำออกพักไว้.

ใช้กระทะเดียวกัน ผัดไส้กรอกจนมีสีสวยและกลิ่นหอม.

จัดเรียงมันฝรั่ง หัวหอม และไส้กรอกเป็นชั้นในถาดกราแตง.

ผสมไข่ที่ตีแล้ว นมสด เกลือ และพริกไทยในชาม จากนั้นเทลงในถาดกราแตง.