ทอดมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเหลืองทอง.

ดันมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่งและผัดหัวหอมและกุ้งในพื้นที่ที่เหลือของกระทะ.

ตีไข่และราดลงบนส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ.