ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดจนสุก

นำมันฝรั่งที่สุกแล้วไปผัดในกระทะกับน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบ

ตีไข่และผสมนมแล้วเทให้ทั่วมันฝรั่งที่ผัดไว้ในกระทะ

โรยเชดดาร์ชีสให้ทั่ว แล้วพับออมเล็ตครึ่งหนึ่ง