เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบางๆ ลงในจานอบขนาด 2 ควอร์ต

ในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าแครอท พริกหยวก หอมใหญ่ กระเทียม และผักโขมเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมชีสกูดา ชีสโมซาเรลลา และชีสเชดดาร์เข้าด้วยกัน

วางชั้นมันฝรั่งที่หั่นแล้วสองชั้นลงที่ก้นจานอบที่เตรียมไว้ ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดทับด้วยชั้นของส่วนผสมผักโขม และราดซอสประมาณ ½ ถ้วยตวงลงไป โรยด้วยส่วนผสมชีสบางส่วน ทำซ้ำการวางชั้นมันฝรั่ง ผัก ซอส และชีสจนครบ โดยให้ชีสอยู่บนสุด