CookPal AI
recipe image

ลาเท็คส์มันฝรั่งกับลูกแพร์คาราเมล ชีสแพะ และการราดน้ำส้มสายชูไชเร่

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • พะโล้มันฝรั่ง

    • 🥔 มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดฝอย 2 ถ้วย
    • 🥚 ไข่ไก่ 3 ฟอง, ตีพอเข้ากัน
    • 🌾 แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧅 หัวหอมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ 1 ½ ช้อนชา
    • น้ำมัน ½ ถ้วยสำหรับทอด

  • ลูกแพร์คาราเมลและเครื่องโรยหน้า

    • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🍐 ลูกแพร์ 2 ลูก, คว้านไส้ออกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
    • 🍯 น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย, แบ่ง
    • 🧀 ชีสแพะ 8 ออนซ์, หั่นเป็นแผ่นหนา 1/4 นิ้ว
    • 🧉 น้ำส้มสายชูไชเร่ ¼ ถ้วย

ขั้นตอน

1

ใส่มันฝรั่งขูดลงในผ้าชีสและบีบน้ำออกให้หมด

2

ผสมมันฝรั่ง ไข่ แป้ง หัวหอม และเกลือรวมกันในชาม

3

ตั้งน้ำมัน 1/2 ถ้วยในกระทะใบใหญ่ไฟแรงปานกลางจนน้ำมันระยิบระยับ ทำเป็นชุดๆ หย่อนส่วนผสมมันฝรั่งลงในน้ำมันร้อน กดแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นแพนเค้ก ทอดลาเท็คส์จนเหลืองและกรอบ 3 ถึง 5 นาทีต่อด้าน นำขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน

4

ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแยกต่างหากไฟแรงปานกลาง ทอดลูกแพร์ในน้ำมันร้อนและโรยน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะบนลูกแพร์ ทอดลูกแพร์จนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลและน้ำตาลละลาย 3 ถึง 5 นาทีต่อด้าน

5

วางลาเท็คส์บนจานเสิร์ฟ วางชีสแพะ 1 แผ่นและลูกแพร์บนแต่ละชิ้น โรยน้ำตาลทรายแดงบนลูกแพร์และราดน้ำส้มสายชูไชเร่ด้านบน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

329

แคลอรี่

  • 13g
    โปรตีน
  • 30g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 18g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บีบน้ำออกจากมันฝรั่งอย่างหมดจดเพื่อให้ลาเท็คส์กรอบใช้ลูกแพร์สุกแต่แข็งสำหรับการคาราเมลแบบเหมาะสมสามารถแทนที่ชีสแพะด้วยครีมชีสสำหรับรสชาติที่อ่อนลง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล