เปิดเตาอบโดยใช้หินอบพิซซ่าที่อุณหภูมิสูงสุด 450-500 องศาฟาเรนไฮต์ (240-260 องศาเซลเซียส) หรือหากใช้เตาอบพิซซ่าแบบแยก ให้อบที่ระดับความร้อนปานกลาง ประมาณ 700-750 องศาฟาเรนไฮต์ (370-400 องศาเซลเซียส) หากใช้เตาอบปกติ ให้เปิดต่ออีก 10-15 นาทีหลังจากเตาถึงอุณหภูมิ เพื่อให้หินอบพิซซ่าร้อนอย่างทั่วถึง

ในชามใบใหญ่ คลุกเคล้ามันฝรั่ง กระเทียม น้ำมันมะกอก สมุนไพรสด เกลือ และพริกไทย ใช้มือในการคลุกเคล้าให้น้ำมันและเครื่องปรุงกระจายตัวอย่างทั่วถึง

โรยชีสขูดให้ทั่วแป้งพิซซ่า จากนั้นจัดวางชิ้นมันฝรั่งบนแป้งให้ทั่ว โดยอาจเรียงซ้อนกันเล็กน้อยหากจำเป็น

โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส หากใช้เตาอบปกติ ให้ฉีดน้ำมันลงขอบแป้งพิซซ่าแล้วโรยเครื่องปรุงรสพิซซ่าบนขอบแป้ง หากใช้เตาอบพิซซ่าแรงสูง ให้ฉีดน้ำมันและโรยสมุนไพรหลังอบเสร็จ

ใช้ไม้พายสำหรับพิซซ่าเลื่อนพิซซ่าไปยังหินอบที่ร้อนหรือเข้าสู่เตาอบพิซซ่า

อบจนขอบแป้งพองและเกรียมเล็กน้อย ส่วนฐานของแป้งกรอบและมีสีเหลืองทอง ใช้เวลา 12-17 นาทีในเตาอบธรรมดา หรือ 4-7 นาทีในเตาอบพิซซ่า หรือทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากใช้เตาอบปกติ หมุนพิซซ่าประมาณ 120 องศาทุก 1.5-2 นาที เพื่อให้แป้งสุกอย่างทั่วถึง