CookPal AI
recipe image

Pressure Cooker Miso Simmered Mackerel

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Fish

    • 🐟 2 fillets mackerel (160g)

  • Spices

    • 1/2 piece ginger, sliced

  • Condiments

    • 2 tbsp miso
    • 3 tbsp sake
    • 2 tbsp mirin
    • 🍬 1 tbsp sugar
    • 1/2 tbsp soy sauce
    • 💧 200 ml water

ขั้นตอน

1

Make shallow cross cuts on the skin side of the mackerel fillets.

2

Slice the ginger thinly.

3

Add the seasoning ingredients (sake, mirin, sugar, soy sauce, water) and ginger to the pressure cooker and bring to a boil.

4

Place the mackerel skin-side up into the pressure cooker. Close the lid and heat on high until pressure is reached, then reduce to low and cook for 6 minutes.

5

Turn off the heat and allow the pressure to release naturally. Once released, dissolve the miso into the sauce and simmer on low heat until the sauce reduces by half.

6

Serve the mackerel on a plate and drizzle the reduced sauce over it.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 15g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use fresh mackerel for the best taste and texture.Adjust the sweetness by modifying the sugar amount to your preference.This recipe works well with other blue fish like sardines or horse mackerel.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล