Pressure Cooker Pork Belly (Rafute)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
Pressure Cooker Pork Belly (Rafute)
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
Main
- 700g pork belly with skin
- 200cc Awamori (Japanese liquor)
- 🍬 50g brown sugar
- 🧂 100cc soy sauce
- 300cc pork broth
- 200cc bonito dashi
For Pre-boiling
- 1 piece ginger
- 🧅 1 stalk green onion (green part)
ขั้นตอน
Place pork belly, green onion (green part), and ginger in the pressure cooker. Add enough water to cover the pork. Close the lid and heat on medium until pressure builds, then reduce to low and cook for 30 minutes. Turn off the heat and let the pressure naturally release.
Remove the green onion and ginger. Take out the pork belly, rinse off any scum, and cut into bite-sized pieces.
Clean the pressure cooker and add all ingredients, including the pork. Close the lid and heat on medium until pressure builds, then reduce to low and cook for 15 minutes. Turn off the heat and let the pressure naturally release.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
450
แคลอรี่
- 25gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 30gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
Use pork belly with skin for authentic texture and flavor.Awamori can be substituted with sake or mirin if unavailable.Serve with steamed rice or vegetables for a complete meal.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล