เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส) ทาถาดอบเล็กน้อยหรือปูด้วยฟอยล์

ผสมน้ำกับเบกกิ้งโซดาในหม้อขนาดใหญ่ นำไปต้ม

นำแป้งออกบนพื้นที่โรยแป้งเล็กน้อย คลึงเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10x12 นิ้ว ตัดแป้งเป็นเส้นยาว 1 นิ้ว 12 เส้น พันแต่ละเส้นรอบไส้กรอกบราทเวิร์สแน่นเป็นเกลียว ใช้นิ้วบีบขอบให้ติดกัน และปล่อยปลายไส้กรอกโผล่ออกมาประมาณ ½ นิ้ว

ใส่ไส้กรอกที่พันแล้วทีละ 3 ชิ้นลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 30 วินาที ยกไส้กรอกไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยเกลือ ทำซ้ำกับไส้กรอกที่เหลือ