ต้มน้ำให้เดือดในหม้อขนาดใหญ่ นำปลาคอดไปต้มในน้ำเดือดเพื่อลดความเค็มตามชอบ ประมาณ 10-25 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้ปลาคอดเย็นสนิท

ผสมอะโวคาโด มะเขือเทศ และหัวหอมในชามใบใหญ่ แยกเนื้อปลาคอดที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งกระดูกแล้วใส่ลงไปในส่วนผสมของอะโวคาโด คนเบา ๆ เทน้ำมันมะกอกราดลงไป ใส่น้ำส้มสายชู และคนเบา ๆ อีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ