เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

คลี่แผ่นแป้งพัฟ 1 แผ่นให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 11 นิ้ว วางลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว ตัดแป้งส่วนเกินออก และเจาะให้ทั่วด้วยส้อม กดแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมลงไปบนแป้ง

อบในเตาอบจนแป้งพัฟพองขึ้นและมีสีทอง ประมาณ 25 นาที นำออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก และพักไว้

ในระหว่างนี้ ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลางต่ำ แล้วผัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายจนนุ่มและใส ประมาณ 5 นาที เพิ่มแป้ง เกลือ พริกไทย และเมล็ดขึ้นฉ่าย ผัดจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนแป้ง

ค่อยๆ เติมนมลงในกระทะพร้อมคนตลอดเวลา ประมาณ 5 นาที ต้มต่อไปและค่อยๆ เติมน้ำซุปลงทีละน้อย คนจนกว่าจะข้นขึ้น 7 ถึง 10 นาที ใส่ไก่และผักแช่แข็ง ผัดจนผักละลาย 3 ถึง 5 นาที

เทส่วนผสมไก่ลงในแป้งพัฟที่อบไว้แล้ว คลี่แผ่นแป้งพัฟแผ่นที่สองให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 11 นิ้ว และวางลงบนส่วนผสมไก่ ตัดแป้งส่วนเกินออกและกดขอบ