ผสมแป้งเค้ก เนย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วนวดจนเป็นแป้งพาย นำไปแช่เย็น 30 นาที.

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา รีดแป้งให้เป็นแผ่น วางลงในพิมพ์พายและเจาะรูบนแป้งด้วยส้อม.

ตีครีมชีสให้นุ่ม เติมเนื้อฟักทองบด น้ำตาล ผงอบเชย และไข่ ผสมจนเข้ากัน.

เทไส้ลงในแป้งพาย นำเข้าเตาอบและอบเป็นเวลา 40-50 นาที.