เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาและโรยแป้งในถาดมัฟฟิน 18 ช่อง

ในชาม ตีน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว และเนยเข้าด้วยกันจนเนียนและครีม ใส่ไข่แล้วผสม

ใส่ฟักทองบดและน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ผสมแป้งสาลี ผงฟู เกลือ อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ

ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากัน ตักแป้งใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้

สำหรับหน้าสเตริวเซล ผสมน้ำตาลทรายแดง แป้ง เนย และอบเชย โดยใช้ส้อมสองอันจนได้เนื้อเป็นเม็ด เกลี่ยลงบนมัฟฟินทุกชิ้น