คนนม ฟักทอง ไข่ น้ำมัน และน้ำส้มสายชูรวมกันในชามขนาดใหญ่จนเข้ากันดี

ร่อนแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต ลูกจันทน์เทศ อบเชย ขิง และเกลือรวมกันในชามอีกใบ แล้วใส่ลงในส่วนผสมฟักทอง คนให้พอเข้ากัน

ฉีดสเปรย์เคลือบกระทะหรือกะทะด้วยสเปรย์ทำอาหาร แล้วเปิดไฟกลางค่อนไปทางแรง

ตักแป้งประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนกระทะร้อนสำหรับแต่ละแผม และใช้ช้อนกดแป้งให้แบนเล็กน้อย

ทอดจนกว่าจะมีฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น ประมาณ 2 นาที

กลับด้านและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ