เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และทาน้ำมันบนถาดทำขนมขนาด 10x15 นิ้ว

ผสมน้ำตาล ฟักทองบด ไข่ และอบเชยในชามผสม

ผสมแป้งและผงฟูในชามอีกใบ จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมฟักทองและคนจนเนียน เกลี่ยให้ทั่วในถาดที่เตรียมไว้

อบเค้กเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที หรือจนกว่าจะเด้งกลับเมื่อแตะเบาๆ นำออกจากเตาและพักไว้ 5 นาที

คว่ำเค้กลงบนผ้าขนหนูชาฝ้ายและม้วนแบบโรล ปล่อยให้เย็นโดยคว่ำตะเข็บลงประมาณ 15 นาที

ตีครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง เนย และวานิลลาในชามผสมเพื่อทำไส้

คลายเค้กที่เย็นแล้ว นำผ้าออก แล้วทาไส้ให้ทั่วเค้ก ม้วนอีกครั้งโดยไม่ใช้ผ้า ห่อด้วยพลาสติกแร็ป และแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ