ตีนม ฟักทอง ไข่ และเนยละลายในชามใบใหญ่จนเนียน.

ตีแป้ง น้ำตาลทรายแดง ผงเอสเปรสโซ ผงฟู เครื่องเทศพายฟักทอง และเกลือในชามอีกใบหนึ่ง.

ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเหลว และคนจนชุ่ม ปล่อยให้มีก้อนเล็กๆ หลงเหลืออยู่.

ตั้งกระทะเคลือบน้ำมันเบาบางบนไฟกลางที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) ตักแป้งลงบนกระทะเป็นชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว ทอดจนฟองอากาศขึ้นและขอบแห้งประมาณ 3–4 นาที กลับด้านและทอดจนด้านตรงข้ามเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2–3 นาที ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด.