วาฟเฟิลฟักทอง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
วาฟเฟิลฟักทอง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
วาฟเฟิล
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น ¼ ถ้วย
- 🧂 ผงฟู 4 ช้อนชา
- 🧂 อบเชยป่น 2 ช้อนชา
- จันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- 🥛 นม 2 ถ้วย
- 🎃 ฟักทองกระป๋อง 1 ถ้วย
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
- 🧈 เนยละลาย ¼ ถ้วย
ไซรัปน้ำแอปเปิ้ล
- น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
- 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ผสมแป้ง, น้ำตาลทรายแดง, ผงฟู, อบเชย, จันทน์เทศ, ขิง และเกลือลงในชามผสม ใส่นม, ฟักทอง และไข่แดงเข้าด้วยกันในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูในชามที่สะอาดและแห้งจนได้ยอดนุ่ม
คนส่วนผสมแป้งและเนยละลาย ¼ ถ้วยลงในส่วนผสมฟักทอง แล้วคนเบา ๆ แค่พอเข้ากัน ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายยางเพื่อพับไข่ขาว 1/3 ส่วนลงในแป้ง คนเบา ๆ จนเข้ากัน จากนั้นพับไข่ขาวที่เหลือลงไป ทอดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต
สำหรับการทำไซรัป: คนน้ำตาลทรายขาว, แป้งข้าวโพด และอบเชยรวมกันในกระทะ คนน้ำแอปเปิ้ลและน้ำมะนาวลงไป ตั้งไฟกลางจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มเดือด ต้มจนกว่าไซรัปจะข้น ยกออกจากเตาและคนเนย 2 ช้อนโต๊ะจนละลาย เสิร์ฟขณะอุ่น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
530
แคลอรี่
- 13gโปรตีน
- 82gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อความกรอบมากขึ้น ให้ใช้แป้งข้าวโพดในแป้งวาฟเฟิลใช้ไข่ขาวสดที่ตีใหม่สำหรับวาฟเฟิลที่ฟูขึ้นทำไซรัปเผื่อไว้แช่เย็น—เหมาะสำหรับแพนเค้กหรือขนมปังฝรั่งเศสในภายหลัง!
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล