ต้มไข่นกกระทาและปอกเปลือกออก.

ในชามใหญ่ ผสมมายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยให้เข้ากัน.

ผ่าไข่ต้มครึ่งหนึ่งและคลุกเคล้ากับซอส.