ซี่โครงหมูน้อยหลังแบบเร็ว
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ซี่โครงหมูน้อยหลังแบบเร็ว
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 1 ถ้วยเมสกีทชิป, แช่น้ำ
- ซี่โครงหมูน้อยหลัง ขนาด 2 ปอนด์ 1 แผ่น
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา
- ปาปริก้าฮังการี 1 ช้อนชา
- ผงพริกอันโช 1 ช้อนชา
- ไทม์บด ½ ช้อนชา
อื่น ๆ
- ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย
ขั้นตอน
เตรียมเตาอบกลางแจ้งสำหรับความร้อนทางอ้อม โดยกองถ่านไว้ด้านหนึ่งและไม่มีอะไรอยู่ใต้อาหาร เมื่อไฟเริ่มติดแล้ว โรยเมสกีทชิปที่แช่น้ำบนถ่านแดง
ลอกเยื่อออกจากซี่โครง ผสมเกลือ พริกไทย ปาปริก้า พริกป่น และไทม์ในชามเล็ก ถูให้ทั่วซี่โครง ตัดแผ่นซี่โครงเป็นครึ่ง
วางซี่โครงเหนือความร้อนทางอ้อม ปิดฝา ปรุงอาหารนาน 20 นาที
ทาซี่โครงด้วยซอสบาร์บีคิว ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
465
แคลอรี่
- 24gโปรตีน
- 24gคาร์โบไฮเดรต
- 30gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การแช่ชิปเมสกีทในน้ำป้องกันไม่ให้มันไหม้เร็วเกินไปและเพิ่มรสชาติควันการลอกเยื่อออกจากซี่โครงช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าได้ดีขึ้นและทำให้เนื้อมีความนุ่มขึ้นใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าซี่โครงถูกปรุงจนถึงอุณหภูมิภายในที่เหมาะสม
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล