เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว 3 ถาดด้วยกระดาษรองอบ

ใช้ส้อมบี้แป้งอัลมอนด์ให้แตกในชามใบใหญ่ ใส่เนย น้ำตาล และไข่แดงลงไป ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนส่วนผสมขึ้นฟูและเนียน เติมแป้งเพื่อทำเป็นแป้งโดว์

ตีไข่ขาวในชามแก้ว เหล็ก หรือเซรามิกจนตั้งยอดแข็ง พับไข่ขาวลงไปในแป้งโดว์อย่างเบามือจนเข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ผสมส่วนหนึ่งกับสีผสมอาหารสีแดง และอีกส่วนกับสีเขียว แบ่งแป้งแต่ละส่วนลงในถาดอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 8-10 นาที นำออกจากถาดอย่างระมัดระวังและลอกกระดาษรองอบออก พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

วางชั้นสีเขียวลงบนแผ่นพลาสติกแรปขนาดใหญ่พอที่จะห่อทั้งสามชั้น เกลี่ยแยมราสเบอร์รี่ลงบนชั้นสีเขียวและประกบด้วยชั้นที่ไม่มีสี เกลี่ยแยมแอปริคอตและประกบด้วยชั้นสีชมพู ย้ายชั้นไปที่ถาดอบและห่อด้วยพลาสติกแรป วางกระทะหรือเขียงหนักๆ ไว้ด้านบนของชั้นที่ห่อไว้เพื่อบีบอัด แช่เย็นในตู้เย็น 8 ชั่วโมง หรือข้ามคืน