อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบขนาด 10x15 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ กระจายรูบาร์บให้เป็นชั้นเรียบในถาดที่เตรียมไว้

นำเข้าอบจนนุ่มประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที

ลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันด้วยเนย 1 ช้อนชาในจานอบทรงกลมหรือทรงรีขนาด 9 นิ้ว แล้วใส่รูบาร์บที่เตรียมไว้ลงในจานอบ

คนรวมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามเล็ก ในชามใบใหญ่ ตีไข่ไก่ นมเปรี้ยว น้ำตาลทรายขาว สารสกัดวานิลลา และผิวส้มขูดฝอยเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแป้งและคนจนแป้งเนียน เทแป้งลงบนรูบาร์บในจานอบอย่างระมัดระวัง

อบจนแป้งเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที โรยหน้าด้วยน้ำตาลหยาบ อบต่ออีก 10-15 นาทีจนส่วนบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน