ลวกกุ้งในน้ำร้อนให้สุกแล้วพักให้เย็น.

หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ และฉีกผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

นำแผ่นกระดาษข้าวแช่น้ำอุ่นจนแผ่นนิ่มแล้วนำออกมาแผ่.

วางผักกาด พริกหยวก และกุ้งบนกระดาษข้าวแล้วม้วนให้แน่น.