ต้มน้ำซุปไก่ในกระทะด้วยไฟกลางจนเดือด ระหว่างรอให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ผัดขึ้นฉ่าย หัวหอม ต้นหอมส่วนขาว กระเทียม ผงกะหรี่ และเกลือ ในน้ำมันร้อนจนผักนุ่มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ผักลงในชาม

ผัดข้าวในกระทะเดิมจนเป็นสีทองอ่อน ประมาณ 3 นาที

คนข้าวที่ผัดลงไปในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางต่ำ ต้มต่อจนข้าวนุ่มและซึมซับน้ำซุป ประมาณ 15 นาที