รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ผสมน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำจนกว่าจะเข้ากัน

เพิ่มความเร็วไปที่สูงแล้วตีจนกระทั่งเบาและฟูประมาณ 5 นาที

ลดความเร็วลงเหลือปานกลางแล้วตีริคอตต้า ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน

ลดความเร็วไปที่ต่ำ เพิ่มแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป ตีจนกว่าจะเป็นแป้ง

ตักแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบ โดยเว้นระยะห่าง 2 นิ้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งคุกกี้มีสีทองอ่อนมากและนุ่ม ประมาณ 15 นาที ใช้พายยกคุกกี้ขึ้นวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

เมื่อคุกกี้เย็นสนิท ทำเคลือบ: คนน้ำตาลไอซิ่งและนมในชามเล็กๆ จนกว่าจะเรียบเนียน