เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) และปูถาดอบด้วยฟอยล์

วางผักให้กระจายบนถาดอบ เทน้ำมันมะกอกลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เคลือบทั่ว เกลี่ยเกลือและอิตาเลียนซีซันนิ่งให้ทั่วผัก

นำผักไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที

ใส่ผักอบลงในเครื่องปั่นครึ่งหนึ่งพร้อมน้ำที่ออกมา คนสองสามครั้งก่อนจะปั่นจนละเอียดประมาณ 45 วินาที เทใส่หม้อและทำซ้ำหากจำเป็น

เติมน้ำและครีมลงในซุป ผสมให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวจนร้อน ประมาณ 3 นาที ปรับรสตามชอบ