ใส่แอปเปิ้ลลงในหม้อใบใหญ่ แล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวจนแอปเปิ้ลเริ่มนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที บดแอปเปิ้ลที่สุกแล้วและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

โอนแอปเปิ้ลที่บดแล้วไปยังตะแกรงหรือผ้าชีส ปล่อยให้หยดลงในชามจนกว่าของเหลวจะหมด กดเบาๆ เพื่อปล่อยน้ำทั้งหมดออกมา วัดน้ำแอปเปิ้ล 5 ถ้วย หากจำเป็นให้เติมน้ำเพื่อปริมาณที่พอดี คนน้ำตาลลงไปในน้ำแอปเปิ้ล และใส่เนยเพื่อลดการเกิดฟอง

นำส่วนผสมน้ำแอปเปิ้ลมาตั้งไฟจนเดือดพล่าน ขณะคนอย่างต่อเนื่อง เติมเพคตินลงไป ต้มนาน 1 นาทีเพื่อละลายเพคติน โดยคนตลอดเวลา ยกออกจากเตา ช้อนฟองที่เกินออกด้วยช้อนโลหะ

ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาในน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที ตักเยลลี่แอปเปิ้ลใส่ขวดโหลที่สะอาดและร้อน เติมจนถึงขอบขวดประมาณ 1/8 นิ้ว ใช้มีดหรือไม้ปาดบางๆ วนรอบภายในขวดหลังจากเติมเพื่อกำจัดฟองอากาศ เช็ดขอบขวดด้วยกระดาษทิชชูเปียกเพื่อกำจัดเศษอาหารที่เหลือ ปิดฝาและขันวงแหวน

วางตะแกรงไว้ที่ก้นหม้อขนาดใหญ่และเติมน้ำครึ่งหม้อ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ขวดโหลลงในน้ำเดือดโดยใช้ที่หนีบ ทิ้งช่องว่างระหว่างขวดโหลประมาณ 2 นิ้ว เติมน้ำเดือดเพิ่มหากจำเป็นเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าขอบขวดโหลอย่างน้อย 1 นิ้ว ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ปิดฝาหม้อ และต้มต่ออีก 5 นาที