ตอกไข่ใส่ชาม ผสมน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และเกลือ ตีให้เข้ากันอย่างดี

ตั้งกระทะสำหรับไข่ม้วนบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชแล้วกลิ้งให้น้ำมันทั่วกระทะ

เทส่วนผสมไข่เพียงเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วม้วนไข่อย่างรวดเร็วในขณะทอด