ตอกไข่ลงในชาม ใส่นม น้ำตาล และเกลือ จากนั้นผสมให้เข้ากันดี

ตั้งกระทะใส่น้ำมันสลัด ใช้ไฟกลาง-อ่อน เทส่วนไข่ทีละส่วนลงไปในกระทะแล้วม้วนเป็นชั้นๆ