CookPal AI
recipe image

Salmon and Shimeji Mushroom Rice

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 3 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Rice

    • 🍚 1 cup soaked rice

  • Fish

    • 🐟 100g salmon fillet

  • Vegetables

    • 🍄 1/2 pack shimeji mushrooms
    • 1 shredded perilla leaf

  • Other

    • 10g fried tofu
    • 💧 sufficient water

  • Seasoning

    • 1/2 tbsp sake
    • 1 tbsp mirin
    • 1/2 tbsp soy sauce
    • 1/6 tsp dashi powder
    • 🧂 a pinch of salt

ขั้นตอน

1

Trim the root of the shimeji mushrooms and separate them. Cut the fried tofu into bite-sized pieces.

2

Pat the salmon dry with kitchen paper.

3

In the rice cooker, add the soaked rice, seasonings, and water up to the 1-cup mark. Mix well and flatten the rice. Place the shimeji mushrooms, fried tofu, and salmon on top, then start the regular cooking cycle.

4

Once cooked, remove the salmon skin and bones, flake the salmon, and gently mix everything together. Serve in bowls and garnish with shredded perilla leaf.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

350

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 45g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

You can substitute shimeji mushrooms with other types of mushrooms like shiitake or enoki.This dish can be stored in the fridge for up to 2 days.For a richer flavor, you can add a small amount of butter before mixing.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล