สูตรน้ำหมักแซลมอน
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 10 จำนวนจาน
- $7.5
สูตรน้ำหมักแซลมอน
ค่าใช้จ่าย $7.5, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 10 จำนวนจาน
- $7.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- พริกไทยดำทั้งเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- 💧 น้ำ 1 แกลลอน
- เกลือโคเชอร์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง ½ ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 6 กลีบ บด
- ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1
ใส่เมล็ดพริกไทยลงในถุงพลาสติกและปิดสนิท ใช้ไม้คลึงแป้งบดพริกไทยบนพื้นผิวการทำงาน
2
รวมพริกไทยบด น้ำ เกลือ น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายขาว กระเทียม และผงหัวหอมในชามขนาดใหญ่ คนจนกว่าน้ำตาลและเกลือจะละลายหมด
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
203.9
แคลอรี่
- 0.4gโปรตีน
- 53.1gคาร์โบไฮเดรต
- 0.1gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
น้ำหมักนี้สามารถใช้สำหรับปลาชนิดอื่นๆ เช่น ฮาริบัตเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ปลานั่งในน้ำหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารจับคู่แซลมอนกับซอสครีมเปรี้ยว ผักชี และสารสกัดจากม้าร้าย เพื่อการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชอบเพื่อปรับแต่งน้ำหมัก
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล