เซวิเชปลาแซลมอน
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 จำนวนจาน
- $25
เซวิเชปลาแซลมอน
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 6 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ¼ ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว
- ½ ช้อนชา เกลือทะเล หรือตามชอบ
- ½ ช้อนชา ซอสพริกหรือซอสเผ็ด
- ¼ ช้อนชา พริกไทยป่นสด
- ¼ ช้อนชา ยี่หร่า
ของเหลว
- 🍋 ¼ ถ้วย น้ำมะนาวสด
- ¼ ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ผักและเครื่องหอม
- 🧄 1 กลีบ กระเทียม สับละเอียด
- 🧅 ¼ ถ้วย หัวหอมแดงสับละเอียด
- 🍅 1 ผล มะเขือเทศสุก หั่นเต๋าเล็ก
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีสดสับละเอียด
โปรตีน
- 🐟 1 ปอนด์ ปลาแซลมอนสดมาก (แนะนำให้ใช้เกรดสำหรับทำซูชิ) หั่นเป็นชิ้นบาง
ผลไม้
- 🥑 1 ลูก อะโวคาโด หั่นแว่น
ขั้นตอน
ละลายน้ำตาล เกลือ และซอสพริกในน้ำมะนาวในชามแก้วหรือพลาสติกขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและยี่หร่า คนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ และผักชี
ผสมปลาแซลมอนลงไปอย่างเบามือ ปิดฝาแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
เมื่อจะเสิร์ฟ กรองของเหลวส่วนเกินออกจากปลาแซลมอน จากนั้นค่อยๆ ใส่เนื้ออะโวคาโดที่หั่นไว้ คนเบาๆ แล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
288
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 23gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ควรใช้ปลาแซลมอนเกรดสำหรับทำซูชิเสมอสำหรับการปรุงแบบดิบเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงด้านสุขภาพสับผักให้ละเอียดเพื่อให้รสชาติกระจายอย่างสม่ำเสมอเสิร์ฟทันทีพร้อมกับแป้งตอร์ตีย่าทอดกรอบหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานข้างเคียงพร้อมข้าวหรือตอร์ตีย่าสำหรับมื้อที่ครบถ้วน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล