เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรืออลูมิเนียมฟอยล์

วางแซลมอนบนแผ่นอบ; โรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย พริกไทยมะนาว ผงกระเทียม และปาปริก้า ราดน้ำมันลงบนแซลมอน

อบในเตาอบจนกระทั่งแซลมอนเริ่มง่ามออกได้ง่ายๆด้วยส้อม ประมาณ 10 ถึง 12 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนจะแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

ในระหว่างนี้ ผสมข้าว น้ำ และเกลือที่เหลือในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด คนหนึ่งครั้ง ลดความร้อนลงต่ำและปิดฝา ทำอาหารจนกว่าน้ำจะถูกดูดซึมและข้าวนุ่ม ประมาณ 12 ถึง 14 นาที โอนไปยังชามขนาดใหญ่และพักให้ฟูด้วยส้อม เติมน้ำส้มสายชูข้าวและปล่อยให้เย็น

เมื่อแซลมอนเย็นแล้ว เพิ่มลงในชามกับปูเลียน ครีมชีส มายองเนส 1/2 ถ้วย Sriracha 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน

ทาจานอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยน้ำมันเบาๆ เพิ่มข้าวและกดให้เป็นชั้นเรียบ บดแผ่นสาหร่ายลงบนข้าวและโรยด้วยฟุริคาเกะ กระจายส่วนผสมแซลมอนลงบนสาหร่าย โรยเครื่องปรุงทุกอย่างสำหรับโรยขนมปังให้ทั่ว

อบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) จนขอบทอง ประมาณ 25 นาที