ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือดและใส่เกลือ ใส่เนื้อปลาแซลมอน ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน และต้มจนสุก ประมาณ 6-8 นาที ใช้ที่ตักมีรูเพื่อยกลงบนจานและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แกะเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กในชามขนาดใหญ่ ทิ้งหนังแล้วคลุกเคล้ากับปลาแซลมอนรมควัน ต้นหอม พาร์สลีย์ และทาร์รากอน

ตีเนยกับมายองเนส มัสตาร์ด น้ำมะนาว และพริกไทยในชามจนเนียน เพิ่มส่วนผสมมายองเนสลงไปในส่วนผสมปลาแซลมอน และคนเบา ๆ จนเข้ากันดี